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6257 EDEN 有機ザワークラウト(Sauerkraut)


 

734円(税込み)


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【JAN】024182011043

有機JAS

ザワークラウトとは?
ザワークラウトはドイツのキャベツの漬物です。
ソーセージをたくさん食するドイツではこの乳酸菌たっぷりのザワークラウトもよく食べられており、ソーセージの消化を助けていたのです。

数百年も昔から家庭で作り、受け継がれてきたザワークラウトはヴィーガンやマクロビオティックの方もたっぷり食べます!
乳酸菌の宝庫
ヨーグルトなどの動物性乳酸菌と違い、ザワークラウトはキャベツなので植物性乳酸菌となります。
植物性乳酸菌は胃酸に強く、生きて腸まで届きやすく、体への吸収もたいへん良いです。
有益な栄養
豊富なビタミンC、ビタミンU、食物繊維、そしてキャベツの主成分キャベジンや、ペルオキシダーゼなどの成分が凝縮しているほか、
酵素が非常に吸収の良い状態で摂取できます。

発酵、熟成しているザワークラウトは活性化した酵素が、生野菜を食べるよりも効率よく摂ることができます。
ザワークラウトに含まれる酵素は動物性たんぱく質の分解を促し、消化力を高めてくれます。
本場、ドイツでは、脂っこい肉料理やソーセージには必ずザワークラウトが一緒に添えられてきます。
これも体の理にかなった食べ方なのですね。
EDENのザワークラウトは?
9年間の経験を基にオーガニック農家によって栽培、 発酵、包装されています。

発酵期間は少なくとも6週間。
EDENの食塩を使い発酵させています。



【オーガニック認証】

【原料名】

有機キャベツ、水、食塩、乳酸

【内容量】

510g

【取扱説明】



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