イゲタめんつゆ(ストレートタイプ)/360ml【井上本店】

10337 イゲタめんつゆ(ストレートタイプ)/360ml【井上本店】

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【原料名】しょうゆ（本醸造）（小麦、大豆、食塩）、米発酵調味料（米、食塩）、ふし（むろあじ、そうだがつお、かつお）、砂糖、乾しいたけ、こんぶ

【内容量】360ml

【取扱説明】■そのままで…そば・冷や麦・そうめん・うどんのつゆに。
*そうめんには少しうすめた方が合います。
■かけそば・うどんに…つゆ1+水3
天つゆ・どんぶりに…つゆ2+水1
茶椀蒸しなどに…つゆ1+水4
■おでん・煮物・おひたし・とろろ等にご利用いただけます。

【JAN】4954620295017

国産丸大豆使用

■醤油は・・・2年間熟成・国産黒豆を使った天然醸造黒豆しょうゆ(濃口)と、濃厚再仕込み醤油をブレンドしています。
■酵母エキス不使用。たっぷりのふし(むろあじ・そうだかつお・かつお)と昆布・椎茸より取っただしを加え、絶妙な仕込みで風味豊かに作りあげました。
■発酵調味料は味の母、砂糖は三温糖を使用しています。
■ストレートタイプです。
■化学調味料、エキス類は使用しておりません。

【2022.8月月刊健友館】
『う』のつく食べ物で夏を乗り切ろう！！
今年の夏は猛暑というより体温を超すほどの酷暑となりそうですね。夏の土用(7/20~8/6頃)は特に暑い時期。
この土用の丑に因んで『う』のつく滋養のあるものを食べる日なんだと。
そこで、うなぎ以外どんなものがあるか、『う』のつく食べ物のレシピなどをご紹介したいと思います。
『う』のつく物を食べて夏を乗り切りましょう。

■鰻だけではない?土用の食べ物■
●うり(瓜)…胡瓜(きゅうり)、西瓜(すいか)、南瓜(かぼちゃ)、冬瓜(とうがん)、苦瓜(にがうり)など
体の熱をとったり、カリウムが余分な塩分を排出してくれむくみ予防に。
●うめぼし…クエン酸で疲労回復
●うどん…食欲のない時もツルッと食べれて消化も良い
●土用しじみ…夏が旬。オルニチンというアミノ酸が豊富。肝臓の働きを助ける
●土用たまご…江戸時代からウナギと同じく精をつけるために食べられていた
●土用餅…土用に食べるあんころ餅。お餅は力餅、小豆は赤色が魔除けとなり、これを食べると暑さに負けず無病息災に

くるくるきゅうりの1本漬け
【材料】
きゅうり…3本
めんつゆ…大2.5
塩…少々
水…250ml

【作り方】
1．きゅうりはヘタを切る。3等分に切って串を刺し、回しながららせん状に切り込みを入れていく。
2．ポリ袋に★をいれ1．のきゅうりを入れてシャカシャカ。
3．冷蔵庫で3時間ほど置いて出来上がり♪

屋台風で子ども大喜び〜！

梅肉、シソ、塩コンブなど入れても◎
ニンニク、コチジャンでピリ辛にしても◎

今回使った『めんつゆ(ストレートタイプ)【イゲタ】』の製造元の井上本店は元治元年(1864年)創業。
レンガ蔵のある奈良の醤油蔵。
原料から商品になるまでの全行程を自社でやっているそうです。

濃厚な醤油にしっかりとしただしが効いています！
そのまま使えて便利。
長期、天然熟成の味をぜひ！