国産生姜入り梅干番茶(スティック)/20袋【無双本舗】

53690 国産生姜入り梅干番茶(スティック)/20袋【無双本舗】

1,620円(税込み)
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【原料名】梅肉､醤油(小麦・大豆を含む)､有機番茶、有機番茶粉末、生姜粉末

【内容量】8g×20袋

【取扱説明】■湯飲みに一袋の生姜入り梅干し番茶を入れ、100mlのほどお湯を注ぎ、よく混ぜてお飲み下さい。
■お好みにより濃さを調整してください。(ヤケドには充分ご注意ください)
■食前や空腹時に1日2杯までを目安にお飲み下さい。
■小さなお子様には薄めて飲ませてあげてください。

【JAN】4530177001129

番茶入りなのでお湯を注いでそのまま飲めます

■携帯に便利なお湯を注いでそのまま飲めるスティックタイプの生姜が良く効いた梅醤番茶です。
■梅肉と醤油を熟成させた梅醤に国産有機番茶(粉末)と国産生姜粉を末配合しました。
■お湯を注ぐだけで、伝統の「梅醤番茶」をお召し上がりいただけます。
■国産梅から作られた梅干と、国産丸大豆と国産小麦、天日製塩を使い、伝統を受け継ぐ醸造方法で仕込んだ本醸造醤油を主原料として使用しています。

深見優さん（39才）は創業 1940年の梅干専門店「深見梅店（和歌山県西牟婁郡上富田町）」の四代目です。

昔ながらの梅干だけでなく、時代やお客様の嗜好に合わせた製品作りに積極的に取り組んでおり、今年 5月には「有機梅フレーク」「有機しそフレーク」を発売、ご好評を受けて7月から通年取り扱いとなりました。
8月にはムソー食品工業が、奈良市月ヶ瀬から深見梅店の隣へ移転。
無双本舗ブランドの鉄火みそや梅醤エキスなどの製造も深見さんが引き受けています。
鉄火みそは食養料理の基本食。古めかしいガス釜を月ヶ瀬工場から譲り受けて研修を受け、れんこん・にんじん・ごぼうと味噌をごま油で 5時間炒める伝統のレシピ通りに試作するも、火加減がつかめず何度か失敗。
それでも研鑽を重ね、色味や質感を見ながら完璧な鉄火みそが作れるようになりました。

梅醤は梅肉と醤油を練り合わせたものです。
梅を長年扱ってきた深見さんですから、梅肉の扱いはお手のもの。
梅の繊維が残らないよう、石臼（これも月ヶ瀬工場から搬入）で丁寧にすりおろして醤油と煉り合わせ、口当たりなめらかに仕上げます。

「梅干と醤油に番茶と生姜を加えて飲む、という概念がなかったので、初めて飲んだ時は面白いなぁ、と思いました。新しい挑戦はワクワクします」。
梅干しづくりと自社梅園の世話に、鉄火みそと梅醤も加わって大忙しの深見さん。

マクロビオティック定番のお茶
マクロビオティック（正食）の世界では、梅醤に番茶と生姜を加えた「梅醤番茶」が体調を整えるために使われてきました。
梅干のクエン酸や醤油に含まれる乳酸菌、酵母の効果はよく知られるところです。
「梅醤」は私たちの祖先が考えた、まさに機能性食品の元祖といえるでしょう。
健やかな身体と心に是非、温かい一杯を。