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更新2024年4月18日 (木)
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000673 純正 ひしおの糀(無添加)/550g【名刀味噌本舗】

純正 ひしおの糀(無添加)/550g【名刀味噌本舗】1
 
純正 ひしおの糀(無添加)/550g【名刀味噌本舗】2  純正 ひしおの糀(無添加)/550g【名刀味噌本舗】3 

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【原料名】大麦、丸大豆

【内容量】550g

【取扱説明】

【JAN】4958916000613

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 レビュー平均 5
評価 5 2021-10-24
美味しい糀が出来ます!醤油と水で簡単に作ることができるので、面倒だという人にもおすすめです。発酵食品は健康の味方です!
評価 5 2021-08-04
醤油とセットで購入し、簡単に作ることができました。納豆と一緒に食べています。単なる醤油よりも濃厚で非常に美味しいです。
評価 5 2021-06-05
醤油と水と合わせることで、簡単に糀を作ることができます。醤油だけで味付けするよりも、香りがよく、味も濃厚です。いろいろな食べ物に使えますのでオススメです。
評価 5 2021-05-02
酒粕と混ぜて発酵させています。まだ出来上がっていませんが調味料として使うのが楽しみです

ひしお味噌(なめ味噌)が手軽につくれる 毎日混ぜて育てる楽しみ

■国内産原料使用
■ひしお味噌(なめ味噌)が手軽につくれる
■甘酒醤油水などを混ぜて発酵させる
一週間ほどで食べられるが熟成させるほど旨みが増す


【2022.9月 月刊 健友館】
毎日食べて快腸に♪
まだまだ暑さが厳しい毎日(-_-;)こんな時こそ作ってもらいたい発酵食品があります!それは『ひしお(醤)』!!ひしおとは醤油や味噌の原型とも言われ、旨みと甘さがある、なめ味噌のようなもの!作り方はとっても簡単♪特に気温が高い夏場は10日程度でできちゃいます。ただ、作ったもののどんな使い方ができるのかあまり知らなかったので今回はその使い方もご紹介したいと思います。

醤(ひしお)とは
豆麹と麦麹うぃしょうゆに漬けて発酵させた日本古来の調味料。
◎善玉菌や酵素の宝庫
◎腸内環境を整えて免疫UP↑↑
◎抗酸化作用、美白効果もあるビタミンB群も豊富

【作り方】

材料はひしおこうじ300g、しょうゆ360ml、水180mlだけ。


消毒した容器に全て入れ、しっかり混ぜて密閉。


1日目 毎日1回混ぜる。水分がかなり減っている!


6日目 少しトロっとしてきた!


11日目 粒が柔らかくなり、全体的にとろみがついたら出来上がり!


醤の使い方
まずは『しょうゆ』の代わりに使ってみて!!
しょうゆよりも旨味が強く、料理の味を簡単に格上げ↑↑

その1.つけるだけ
*お好みの野菜を漬け込んでお茶漬けに
*マヨネーズと混ぜてペーストにしてディップに
*うすあげに乗っけてトースターでカリカリに焼いても
*ごはんにそのままのっけて
*納豆、豆腐、刺身につけても
*チーズと一緒にパンにのせてトーストしても

その2.和えるだけ
*お浸し
*ナムル
*素焼き、ナッツに

その3.味つけに
*炒め物
*チャーハン
*パスタソース
*お肉や魚につけるとやわらかく

その他に.デザート・甘味にも
*意外ですがジャムなどにチョイ足ししても♪甘じょっぱくなり、これが案外いける♪


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こんにちはゲストさん カートに商品は入ってません