5838 よもぎうどん/240g【金子製麺】箱根山、丹沢山の清風おろしと、湘南の風をうけて、良き粉から良き麺を育む 香りのめん季穂(きすい)

国内産小麦粉、国内産よもぎ使用　自然乾燥・天塩・電解水

創業明治拾年。
金子製麺・季穂は、日本の自然の風土の中で収穫された小麦を全粒粉に自家製粉し、国内産小麦粉をブレンドし、職人のこだわりから国内産天然よもぎと天塩と電解水を使い、水回しに重点をおき作られた香りと味わいのある【うどん】を自然乾燥させました。

本物の味づくり百数十年、金子製麺は明治の創業以来確かな品質と安全性を理念として着実に歩んでいます。
良質な国内産原料を使用し、乾麺は麺打ち後に乾燥。
生麺は穀物の味を引き出す多加水熟成製法により作り上げる為、風味・コクがある昔ながらの味わいのある本格麺です。
これからも金子製麺をお引き立て下さいますようお願い申し上げます。
店主　敬白


【2026.8月 月刊 健友館】

【金子製麺のみどり色の麺】

大阪市内にある健友館店舗の麺コーナーを充実させるべく、金子製麺 さんの乾麺の取り扱いを始めました。
金子製麺さんは明治10年(西暦1877年)に創業されたのですが、明治 10年というと、海外ではトーマス・エジソンが蓄音機を完成させ、 日本では西南戦争が起きた年とのことで、約150年の歴史を持つ老舗 メーカーさんです。
そんな金子製麺さんの乾麺の中から今回は『よもぎうどん』と『茶そ ば』をつけ麺で食べてみました。

■よもぎうどん/240g→約３人前（軽め）
【原材料】
小麦粉(国内製造)、よもぎ粉(国産)、食塩、クロレラ粉末

淡い緑色の麺で、白い食器に入れるととてもきれいです。
また、細麵(14番手/幅約2.2mm)ですので食べやすく、ほんのりとよ もぎの香りがする、やさしい感じがする麺です。

■足柄 茶そば/200g→約2人前（軽め）
【原材料】
小麦粉(国内製造)、そば粉、抹茶(静岡産)、食塩、クロレラ粉末

よもぎうどんよりは少し濃い緑色の麺で、「日本茶を食べている」よ うな気持ちになる香りの良い麺です。

最後に、今回の緑色の2つの麺を一般的な日本そばと一緒に白いお皿 の上に並べてみました(白黒写真ではわかりにくいですが・笑)。

・上：日本そば(金子製麺ではありません。家にあった麺です)
・右下：よもぎうどん
・左下：茶そば



なお、よもぎうどんを店頭に並べたその週に、いつも来ていただいて いるお客さんが「美味しそう、買います」と買ってくださったのです が、次に来店された際にも「美味しかったです、ええのん入れてくれ ました。
今日も買います」と続けて買っていただいたり、インターネ ット通販でもご注文をいただくことが増えてきましたので、ぜひ冷た く冷やして召し上がってみてください♪