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更新2024年4月18日 (木)
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5598 無肥料自然栽培 おそうめん/200g【サンスマイル】

無肥料自然栽培 おそうめん/200g【サンスマイル】1
 
無肥料自然栽培 おそうめん/200g【サンスマイル】2 

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【原料名】小麦粉、塩

【内容量】200g

【取扱説明】

【JAN】4580123961854

 レビュー平均 4.33
評価 3 2024-04-18
コシがあり美味しかったので大量に購入しました。お値段が効果なので、星は減らしています。
評価 5 2023-01-14
なかなか売っていない自然栽培の小麦粉を使用しているので購入しました。小麦は農薬が残っているので安心して食べれるのがありがたいです。
評価 5 2016-07-30
貴重な無施肥の小麦粉で出来たそうめん。まだ使っていませんが、期待を込めて☆つけました。

無肥料自然栽培

自然栽培特有のすき通る味がします。
冷たいおそうめんでいただくと、より違いお楽しみいただけます。

小麦は山梨県・丸玄もしくは北海道伊藤農園の無肥料自然栽培小麦
塩は天日塩コンチェントラートデルマーレ

【2023.5月 月刊 健友館】
無肥料自然栽培の小麦
無肥料自然栽培とは、化学肥料・農薬はもちろんのこと、有機肥料を一切使用せず、土そのものがもつ本来の偉力を発揮させます。
土壌消毒も肥料も堆肥も投入しないので根っこは養分を求めてグングン張る。
肥料の臭いに寄ってくる虫も来ないので農薬など皆無。
根が張ることで野菜の生命力は非常に強くなります。
現代の植物栽培の三大栄養素の窒素、リン酸、カリウムを土へ投入するのではなく水素、火素、土素の宇宙、地球から出ているエネルギーで作物を育てるのが故岡田茂吉氏の教える自然農法。
これが無肥料自然栽培の栄養素の考えです。





当店が自然食品店を始めた当時より、かなりの人数の自然栽培の実践者が出てきましたが、その先駆者でもあった北海道



もしくは山梨県の丸玄の無肥料自然栽培小麦粉を使用。

天日塩コンチェントラートデルマーレ
熱を一切加えない完全天日塩。
南オーストラリアのプライス塩田から収穫された天日塩から、アクや汚れを処理したシンプルな製品に仕上げた。
カドのある強い塩気はなくまろやかで甘みがあり、素材をさらにおいしく引き立てる。

益田製麺工場
無肥料自然栽培おそうめん・おうどんは熊本県上天草市にある製麺工場で作られている。
その製麺工場があるのは天草列島にある海岸線約17kmの小さな島の維和島。



敗戦後、島では食糧難が続いていた。
小麦の産地なのでそうめんやうどんなどで食べられるようにと昭和20年代に益田製麺所が誕生した。
創業した父を幼いころから手伝って跡を継いだ益田さんは麺作り一筋60年。
使用している機材は50年も大切に使い続けている。



機械を新しくしようと、製麺機械の展示会へ行ったが、今の機械は粉を入れると 全自動で製品になって出てくる。
そこには人の技が関わるときがないほど全て機械が行っていた。
機械メーカーに今使っている機械の説明をすると益田製麺が使っている機械は現在どこにもないとの事。
その機械だからこそ益田製麺独自の味が出せるので今の機械を大切にした方がいいと言われたようだ。
益田さんはその日の天候や湿度などに応じて、原料の配合を決めている。
延ばし作業は5回に分けて丹念に行う。
太さに調整は長年の経験がつくり出す職人技だ。



おいしいソーメンをたくさん作って会社を大きくしようと考えたことは無いか?と聞くと、
「製麺所を大きくするという事は人を雇わないといけなくなる。 人を雇うと給料を稼ぐために規模を大きくしていかないといけない。 そうしたら益田製麺の味は出せなくなるから、家族経営の幅を越さな いようにしている。」
とニコニコしながら返事をしてくれた。




【2023年12月 月刊 健友館】
暖かい気持ちの良い小春日和の日があったと思ったら風が痛く感じるくらいの真冬並みの寒さあったり、変化が激しいお天気が続きますね。今年も残すところあと1カ月ほど。あっという間に年末がやってきますね。そして受験シーズン到来!!
今回は夜遅くまで勉強頑張っている受験生におすすめ『胃にやさしい夜食』レシピのご紹介したいと思います。温かいものを食べて、ほっこり気分転換して体調管理に気を付けて過ごしてくださいね。

夜食にぴったりラーメン風にゅうめん
【材料】
そうめん…50g
鶏ささみ…お好み
酒…お好み
もやし…お好み
ネギ…お好み
★水…250cc
★中華だしの素…大1/2
★こしょう…少々
いりごま…少々
ごま油…少々

【作り方】
1.鶏ささみに酒をふって1~2分レンジでチン。細かく裂いておく。
2.そうめんを固めにゆでて水洗いする。
3.鍋に★を入れて沸騰したらそうめんを戻し、好みのゆで具合になったら、もやしをサッと煮て器に盛る。
4.鶏ささみ、ネギ、いりごまを乗せゴマ油をたらしたら完成。



梅にゅうめんもおすすめ
ゆでたそうめんに中華スープを注ぐ。
コショウを振って梅干し、海苔、ネギなどチッピングしたら完成。



梅干しに含まれるクエン酸が疲れをとってくれますよ。

そうめんは消化も良く炭水化物なのでエネルギー源になってくれます。
鶏ささみにはたんぱく質、ネギは胃液の分泌を良くしてくれ、もやしからはビタミンCやB群、ミネラルが摂れます。
炭水化物とたんぱく質は一緒に摂ると脳の活性に◎


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こんにちはゲストさん カートに商品は入ってません