喜界島産キビ粗糖/500g【宣よろし】

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5448 喜界島産キビ粗糖/500g【宣よろし】

308円(税込み)
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【原料名】さとうきび（鹿児島県喜界島産）

【内容量】500g

【取扱説明】

【JAN】4582448460012

　レビュー平均 5

評価 5	2021-08-05
普段はあまりお砂糖を使わないので、使うときはいいものをと思い他に購入したい商品があったのでこちらを購入しました。

全1件　

蜜が多くしっとりとしていて光沢もあるキレイな粗糖　喜界島さとうきび100％使用

■鹿児島の喜界島の良質なさとうきび100％
■奄美群島のひとつ鹿児島県喜界島は、日本でも珍しいさんご礁が隆起してできた美しい島です。そこで栽培されたさとうきびはコクのある、まろやかな甘みが特長で、島の大切な財産です。
■島の人々が丹精込めて育て上げたさとうきびを、島内の製糖工場で風味を生かした製法で味わい深く仕上げました。
■風味がよく、コクがあり料理やお菓子、コーヒーや紅茶などいろんな用途でお使いいただけます。

【2021.10月月刊健友館】

手間ひまかけて栗の渋皮煮を作ろう

おいしい秋がやってきました！！
スーパーへ行っても、商店街を歩いても秋の味覚盛りだくさんにならんでいますね。
くり、さつまいも、梨、ぶどう、かぼちゃ、さんま、鮭に生筋子…♪
カフェに入ればこの季節にちなんだ限定メニューが、秋ってすてき♪

日本ミツバチだけの純粋ハチミツ/600g【和歌山県すさみ町】【非加熱】
を作られている奥野さんから頂いた栗です。ありがたい。
はちみつは毎年大人気です。

１．栗を熱湯につけて30分待ちます。
その後ひたすらに鬼皮(固い皮)を無心でむきます。渋皮(うすい皮)を傷つけないように包丁を引っかけてむいて下さい。

むけた〜！！

２．がんばった自分をほめましょう。

３．たっぷりの湯でアク抜きをします。
10分ゆでてザルに上げる。この工程を4〜5回くり返します。
キレイに透き通ってきたらＯＫ。
筋やめくれた皮をキレイに取って。

４．栗の重さをはかり、50％〜60％のキビ砂糖を2回に分けて加えます。
落し蓋をしてコトコトと20分程。冷まして完成♪

ツヤツヤ

煮沸消毒したビンで保存します。
冷凍してもＯＫ

崩れた栗は栗ごはんに。コレもまたおいしー

皮との闘いです。指痛いです。でもでも美味しいんです。
お弁当に1粒、お茶うけに1粒、大事に食べてます(笑)
栗ごはんも美味しいです。ただ茹でた栗も。
要は栗が好きなんです。
ただそれだけ！！