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5181m !ホワイトソルガム(白高きび粉)/500g【メール便発送】【中野産業】

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900円(税込み)
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【原料名】ホワイトソルガム(アメリカ産)

【内容量】500g

【取扱説明】

【JAN】4580154041013

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 レビュー平均 4.46
評価 5 2021-12-01
オートミールを使ったパンやお菓子を作るために購入しました。スーパーでは買えない代物なので手作りの幅が広がりました。
評価 5 2021-11-20
リピートです。 いつも変わらず、迅速な対応で到着も早くてとても助かっています! 容量がもう少し多いのがあったら嬉しいです。
評価 5 2021-11-18
乳製品アレルギーなので、ホワイトソース系のお料理は諦めていたが、この商品のおかげで作れたので助かりました
評価 4 2021-10-25
到着したその日に早速かき揚げの天ぷら粉として使ってみました。分量は適当にしましたがいつもよりカラッと揚がってベタつきもなく美味しかったです。何より小麦粉を使ってないので気にせずかき揚げを美味しく食せま… 続きを見る

吸油率少なくサクッ!揚げ物、お好み焼き、お菓子にも

■ホワイトソルガムとはイネ科の高きびの一種でノングルテンの穀物
■小麦アレルギーの代替食品

グルテンフリー(小麦に含まれるグルテンが含まれていない)なので、食物アレルギーの方の小麦代替食品として使用できます。
小麦アレルギー対応食品(グルテンフリー)というだけでなく健康維持に欠かせない成分も含まれる「グルテンフリーダイエット」食材です。
今アメリカで「とうもろこし、大豆、小麦に続く『第4の穀物』として今話題を集めている自然派作物です。
品種改良され、渋みのもと(タンニン)を取り除いたので雑穀特有のえぐみがなく、ほとんど無味無臭になり食べやすくなりました。
ホワイトソルガムは、食物繊維や鉄、カルシウム、マグネシウムを多く含みます。
ホワイトソルガムの食物繊維は、血糖値の上昇を抑制したり、腸を刺激し、おなかをスッキリさせる効果等があります。
揚げ物も簡単にカロリーダウン。
ホワイトソルガム粉は、小麦粉よりも油を吸わないのが特徴。
揚げ粉に使えば揚げ物もおいしくカロリーダウンできます。
ダマにならず、使いやすい。

ホワイトソルガム粉を揚げ衣に使えば、カラリと上手に揚がります。
しかも冷めてもサクサク感が長持ち。
揚げ物上手の必需品です。
業務用のから揚げ粉や天ぷら粉の材料としても使われ好評です。

ホワイトソルガム粉のサックリ感と米粉のもっちり感を合わせることで、小麦粉とはまた別の美味しさと食感が生まれます。
特にホワイトソースやカスタードクリームは小麦粉で作るより軽い食感で後を引く美味しさ。
しかもダマになりにくく失敗もないので扱いやすいです。

栄養成分表(100gあたり)
エネルギー 351Kcal
タンパク質 9.6g
脂質 1.5g
食物繊維 2.3g
糖質 73.6g
食塩相当量 0g


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