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22187 【ムソー】酸処理していない旨しお海苔/8切り40枚


540円(税込み)

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【原料名】乾のり(鹿児島県産)、ごま油、食塩

【内容量】8切り40枚

【取扱説明】■あたたかいご飯やもおにぎりに
■そのまま、おやつやおつまみとしても美味しくお召し上がり頂けます。
■海苔は湿気やすい食品ですので開封後はお早めにお召し上がりください。

【JAN】4978609221873

酸処理をしないで大切に育てられた海苔を、対馬の釜炊き塩と圧搾製法ごま油のみで味付けしました。

●(火)までのご注文⇒(木)出荷
●(金)17:00までのご注文⇒(月)出荷



■クエン酸で除藻・除菌をしない無酸処理海苔です。

■柔らかく旨味のある海苔を吟味し、心を込めて焼き上げております。
海苔本来の甘みと香り、口解けの良さをお楽しみいただけます。

■今や「酸処理しなければのり養殖はできない」のが常識とされています。
酸処理とは、のりを網ごと酸性(リンゴ酸・クエン酸などの有機酸)の液に浸して海に戻す工程で、青のりなど雑藻類の付着を防ぎ、赤腐れ病などの発生もある程度抑えられます。
しかし「海中に酸を投入すれば、海の生態系が壊れる」と考え、酸処理を“海の農薬”と呼ぶ人々もいます。
これに対し出水の漁師たちは、「自分たちの海を汚すものは使わない」という信念から、酸処理を一切行いません。
浜全体で「無酸処理」を貫く、おそらく日本唯一ののり産地です。


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