新潟産米使用 国産アオサ青のり使用
■新潟県産もち米を使用し、餅にする直前に精米。もち米を練り上げた生地をサクッとフライし、あまから味のタレで味付け、アオサ・青のりを掛けました。アオサ・青のりの風味を感じられる、サクサクッと食感のよい揚げおかきです。
■生地のこだわり製法：もち米の生地は２パターンあり、粉末で蒸すタイプと丸粒で蒸すタイプがあります。粉末で蒸すタイプは米の品質・形にこだわることなくくず米・破砕米といったお米を使用します。丸粒で蒸すタイプはワレなどの米を使用できないため1等～2等米を使用します。
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