5172 めんつゆによくあう ひえめん/200g【創健社】

レビュー平均 4.5 評価 5 2009-10-20 小麦アレルギーの子どものために買いました。みんなで麺類が食べれるようになり嬉しいです。 評価 4 2009-04-11 今まで子供達に作れなかった料理が作れて本当に嬉しいです☆値段がもう少し下がれば完璧です！！ 全2件

小麦粉・そば粉不使用　ひえとタピオカでんぷんだけで仕上げた新食感

小麦粉、そば粉不使用新食感
■専用工場でそばや小麦粉を使わずに作りました
■めんつゆに良く合います


【2025.12月 月刊 健友館】

創健社の麺 3種 食べ比べ
健友館の店舗の麺類コーナーでは、スパゲッティ、日本そば、うどん、
お湯を注ぐタイプや鍋で煮るタイプの即席ラーメン、米粉で作られた
麺etc、色々な麺を取り揃えています。

そんな麺類コーナーの中に、健友館で働くようになるまで見たことのな
かった麺がいくつかあるので食べ比べることにしました。
いずれも、そば粉、小麦粉を使用していない創健社の3種の麺です。
(：以下は原材料名)

■あわめん：うるちあわ(中国)／加工デンプン
■きびめん：うるちきび(中国)／加工デンプン
■ひえめん：ひえ(インド)／加工デンプン

いたってシンプルな原材料ですが、思わず『加工デンプン』に「ん？」と反応
してしまいました。
というのも「加工デンプンの中には国によっては幼児向けの食品への使用を禁
止されているものがある」と何かで読んだことがあったからですが、商品のパ
ッケージをよく見てみると『タピオカでんぷんを使用しためんです』や『本商
品に使用の加工デンプンはキャッサバ芋から作られています』と書かれていま
すので、その点は安心です。



また、あわめんは『中華によくあう』、きびめんは『パスタ風料理によくあう』
、ひえめんは『めんつゆによくあう』とパッケージにそれぞれ書かれています
が、味や食感の違いがわかりやすいようにシンプルにめんつゆで食べ比べてみ
た感想です。

あわめん・・・中華麺っぽい。
きびめん・・・スパゲッティっぽい。
ひえめん・・・日本そばに近い食感。

「パッケージに書かれたキャッチコピーそのままやないかー」と突っ込まれそ
うですが(笑)、一緒に試食した家族も同じような感想でした。

また、一般的な麺に比べるといずれも弾力があり、これはタピオカでんぷんに
よるものだと思いますが、ここは好き嫌いが分かれるかもしれません。

なお、ひえめんは独特の香りがしました。
それがひえ本来のものなのかどうかは分かりませんが、家族はボクが指摘して
初めて「そう言われると他の2つの麺に比べると匂いがするかな」と言っていま
したので気にならない方もいらっしゃると思います。

今回ご紹介した少し変わった麺、これから本格的に寒くなるこの冬にぜひ温か
いスープなどで召し上がってください♪