評価　 5	2012-10-18
炊飯器で発芽玄米にして炊いて食べています。６時間浸水しなくても、２～３時間の浸水で圧力炊飯器で炊いたのですが、美味しく食べられました。お弁当につかいますが、確かにさめても美味しいです。ちょっと独特な香りがあると思います。うまく言えませんが、味も香りも個性的な感じがします。ハマる人はハマるかも。次はヒノヒカリを購入しようと思います。ヒノヒカリの後、またイセヒカリが食べたくなるかもしれません。

---

評価　 4	2011-08-19
以前、別のショップで購入した玄米に比べると小粒なタイプ。そちらがあまりにも食べ応えがあったので、少し食感が物足りなく感じました。お弁当にと、いつもおにぎりにしています。少し殻の固い黒い物？があったりするのですが、食べるのには問題ありません。美味しい玄米です。

---

評価　 4	2011-04-13
突然変異か？神のいたずらか、偶然の交配で産まれたイセヒカリと言う玄米。大変美味い、が、炊き方にこだわりがあると言う。とにかく固い米であるから、６時間以上水に浸して炊けと、説明書に書いてあった。そんなに固いなら、と、８時間水に浸し、圧力鍋で８０分加熱した。食べてみて、何じゃこりゃ、柔らかすぎる！歯ごたえが無くてふぬけの味だ。そこで、水に浸すのを止め、圧力鍋で８０分加熱、まあまあ美味い。今度は水に８時間浸し、圧力鍋で４０分加熱、まだ、柔らかすぎる。これはどうだ、４０分ゆっくり加熱してから、圧力鍋で６０分加熱、おおお、これは最高の味だ。おむすびにして、１４時間後に食べたが、こんなに美味いおむすびは他に無いと言い切れる程美味い。甘味、香り、歯ごたえ、最高だ。と言う訳で、８時間水に浸さなくても、圧力鍋を使えば美味しくいただける、イセヒカリだ。

---

評価　 5	2011-03-30
イセヒカリは、以前から大変興味のあった品種です。我が家では、長年、玄米食なので、「肥料や農薬がなくても（ないほうが）育つ」という本当に有り難いお米です！

---

評価　 5	2010-09-02
肥料を与えずに育ったお米は数少ないですが、その中で特に気に入っています。

---